мало не то слово

, Pay, чтобы тебе по таким техзаданиям всю недолгую жизнь строить системы безопасности!!!!!!!!!

Оптику проложил правильно, учитывая, что это магистраль. А ЛВС идут сегментами к каждой камере исходя из того, что максимальный сегмент до 100м.
К слову - это и будет максимальным расстоянием по передачи PoE, а по вольтажу, тут уже конкретные модели надо смотреть ТТХ сколько на каждом порту будет.
Камеры посмотри универсальные, т.е. в кожухе с вариком, подойдут почти на все случаи, но естественно дороже:
- все в одном BD4330RVZ
- либо в сборе BD4330P-K + варик YV2.8x2.8SA2 Объектив 1/3", 3 Megapixel, 2.8-8.0 мм, 100°-35°, F1.2, CS (MM)
Все сведешь на сервак и бу у тя писать. Единственный нюанс, если хочешь номарльную артинку вечером и ночером, то обязательно заморочья с освещением уличным нормальным, иначе падение разрешения будет аховое.
