судя по выбранному на сейчас оборудованию вы ориентированы на дешёвое решение на сегодня
есть два пути на перспективу
можно в будущем сэкономить на монтаже - заменив аналоговые на ай-пи в надежде что они подешевеют когда-нибудь

1. проложить линии витой парой, поставить передатчики-приемники аналогового сигнала по витой паре
2. поставить ай-пи камеры самый дешман в будущем копить деньги на нормальные
на сегодня будет на ай-пи дороже раза в два ибо надо вам ставить на объекте комп.сервер и не самый дохлый
действуйте злодействуйте

если уж делаете коаксиалом - удобнее монтировать компинированным кабелем - например КВК-2П или более дешёвые внутренние аналоги (дефицит)